満天青空レストラン、熊本県八代市東陽町産のしょうがのネット通販お取り寄せ情報！

11/22の満天青空レストランで紹介されてた熊本県八代市東陽町産のしょうがのネット通販お取り寄せ情報です。
宮川大輔＆渡辺直美も絶賛！熊本県絶景の水はけの良い棚田で育てられた絶品ショウガがネット通販でお取り寄せ出来るところをチェックしてみました。

熊本県八代市東陽町でしょうが作りが始まったのは大正時代末期なんだそう。

水はけのよい棚田としょうがの相性がぴったりだったことからお米でなく棚田でしょうがを作り始めたということ。

普段あまりみないショウガの葉っぱの緑がとても綺麗でしたね。

秋がしょうがの最盛期だということで獲れたての生しょうがはめちゃ新鮮で美味しそう。

ここ熊本県八代の東陽町のしょうがが普通のしょうがと違うのは上から見ると球根のように丸いところ。

この大きく丸いりっぱなショウガが育つ秘密は？

山に囲まれた棚田の環境なんだということ。

ショウガは日照時間が長すぎると新たなコブガ増え大きく育たない。
その点この棚田は周りを囲む山によって日当たりがほどよく制限されるため、
ここ熊本県八代のしょうがはひとつひとつのショウガが大きく育つそう。

しょうがは冷え対策に
獲れたて堀りたてのしょうがは甘味があって辛味も抜群！

ショウガの辛味成分、ジンゲロールとショガオールは体を温め免疫力を高めてくれる効果があり！
体を芯から温めてれるので冷え対策に抜群！

獲れたてしょうがのレシピきんぴらやかき揚げめちゃ美味しそうでしたね。

・しょうがレシピ

【しょうがのきんぴら】

１、しょうがを千切りにしてさっと湯がいて水にさらす。

２、人参の千切りと一緒に炒め、砂糖・醤油・ごま油を加えてさらに炒める

３、盛り付けてゴマを散らして完成！

【しょうがのかき揚げ】

１、厚めにしょうがを千切りにして天ぷらの衣を付けて揚げるだけ。

２、軽く塩をふっていただく。

【鳥唐揚げのショウガ甘酢あんかけ】

１、鶏もも肉にたっぷりのおろしショウガを絡める。

２、さらにニンニク、酒、しょうゆで下味をつけよく揉み込む。

３、から揚げ粉をまぶして油で揚げる。

４、醤油・砂糖・酢の甘酢タレにおろしショウガを混ぜ片栗粉でとろみをつけ揚げたての唐揚げにかける。

５、盛り付けたらハリショウガをのせて出来上がり。

【東陽町の郷土料理ショウガの味噌漬け】

１、薄皮をむいたしょうがに塩をまぶして重石を乗せ塩漬けにする。

２、砂糖・焼酎を混ぜ合わせた甘い麹味噌としょうがを交互に敷き詰めてサンドイッチしきれいに平にならして約三ヶ月付け込む

これはご飯に合う！何杯でもご飯がいけそう。

豚汁・味噌汁におろしたショウガを入れてもバッチリ！

【しょうがポン酢】

１、スライスしたたっぷりのショウガをミキサー（フードプロセッサー）にかける。

２、１にお酢・ダイダイ酢をたっぷり混ぜる。

３、２に砂糖、カツオ、昆布出汁を入れて丸大豆醤油と混ぜる。

新鮮な熊本県八代東陽町産しょうがお取り寄せしてきんぴらその他全て作ってみたいですね。

東陽町のしょうがポン酢セットもお取り寄せ可能だけど・・・・もう在庫切れ？！

ヤフーの日テレショップでは早々に売り切れ

日テレ公式ショップではまだ在庫ありかな？

以前こちらもテレビで紹介された生姜ポン酢