満天青空レストラン、茨城のさつま芋「シルクスイート」のお取り寄せはこちら

10/25（土）の満天青空レストランで紹介された茨城の新品種さつま芋「シルクスイート」は楽天などのネットの通販サイトでお取り寄せ可能！
通販でお取り寄せ出来る「シルクスイート」をチェックしてみた。

絹（シルク）のようになめらかで甘い茨城県産のさつま芋「シルクスイート」

10/25（土）の宮川大輔さんが出る「満天青空レストラン」で紹介されてまちした。
そのまま栗きんとんにしてもいいようななめらかさがあり舌触りがいいさつま芋のようでした。

さつま芋の卸問屋さんが注目しているさつま芋がこの「シルクスイート」ということで紹介されてました。

2012年にデビューしたばかりの新品種らしいが、今さつま芋業界では注目の芋らしい。

とにかくスイーツのような甘いさつま芋！

焼き芋にしたら最高みたい！

一見普通のさつま芋と変わらないが何が違うか？というと・・・・

満天青空レストランではふかし芋にして食べてましたが、ふかし芋が一番素材の味がわかりますよね。
ふかしただけで中が黄色い！！！！

芋の蜜が詰まったような色！

そして食感が滑らかで繊維を感じないねっとりしたとろける感じ。

シルクにたとえられる滑らかさで「シルクスイート」というんですね。

★シルクスイートと相性抜群の料理（材料）

・レンコンとシルクスイートの挟み揚げ

レンコンと芋の挟み揚げ、味付けせずとも甘味があってめっちゃ美味しそうでした～！

・鳥のむね肉とシルクスイートの黒酢炒め

玉ねぎ・人参・ししとうと鶏むね肉を炒めた中にレンジでチンしたシルクシートを入れて炒め黒酢を入れ、片栗粉でとろみをつけるだけ。

・揚げサツマイモのブルーチーズ添え
短冊に切ったシルクスイートを素揚げしてハチミツをかけたのにブルーチーズを添えて食べると絶品！

・シルクスイートの焼き芋
1年熟成させたシルクスイートは旨味が増して焼き芋（遠赤外線）にすると、すごい！
とろりとろける熟成された焼き芋になっている。
ポテトかいつかで販売している。

★茨城県　芋の卸問屋　ポテトかいつか

宮川さんのいつもの「うまーーーーい！」を聞くともう食べてみたくなしますね。

この「シルクスイート」を作る農家が増え続けているが、ほかの産地に比べ気温が低い茨城県では甘味が育つそう。

さつま芋会の新星（ルーキーがお取り寄せ出来るところをネットの通販サイトでチェックしてみました。